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行董　幻の名刀刀匠藤原照康　180mm【m7061】

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『行董　幻の名刀刀匠藤原照康　180mm【m7061】』はセカイモンで78d58ef333から出品され、68の入札を集めて11月17日 11時 35分に、35000.00円で落札されました。即決価格は35000.00円でした。決済方法はに対応。

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ご覧いただきありがとうございます藤原照康刃物工芸幻の名刀刀工江戸造包丁未使用だと思いますが刃先に少し錆があります現状は添付の写真でご確認ください刃鋼ステンレススチールクローム鋼効率の良い方はお申込み時にご相談ください。私たちの目標は、各クライアントのポジションが確実に完了し、辞表が提出されるようにすることです。正式に退職届を提出する前に、カスタマーサービスが承認されるかどうかを事前に確認しています。

行董　幻の名刀刀匠藤原照康　180mm【m7061】

ご覧いただきありがとうございます。藤原照康刃物工芸幻の名刀 180mm 刀工江戸造包丁未使用だと思いますが、刃先に少し錆があります。現状は、添付の写真でご確認ください。刃＝鋼、ステンレススチール（13クローム鋼）、柄＝プレスウッド四代目の藤原照康氏が造る、本物の切れ味を誇り、永く使える包丁は、多くの料理人に愛されています。日本刀造りでは「折れず」「曲がらず」「よく切れる」という要求を満たすため、鋭さと粘りを得る鍛造の手法が用いられますが、藤原氏は包丁造りにこれを応用。包丁の形に切った鋼をステンレスで包み込むよう鍛接し、鍛造します。炉で熱した三層構造の原型を、打っては熱し、また打つ作業を繰り返します。工程はさらにけがき、裁ち、ならし、成形、鍔の溶接、刻印、焼きなまし、泥塗りと続き、最も重要という焼き入れ工程へ。日本刀の作刀と同様、松炭を使って熱処理を行い、油で熱しつつ時間をかけて冷却。鋼の組織を均一にするため、再び焼き戻しを行うことで、刃の硬さと弾力が増していきます。そしてその後の刃つけ、研磨までの全工程を手作業で行い、完成するのが「刀工江戸造包丁」です。こちらは自宅保管品でございます。保管時の環境には十分注意を払っておりましたが、自宅保管であることをご理解いただける方のみ、ご購入をお願いします。 #高級包丁　「刃に命を吹き込む」焼き入れ

カテゴリー:

キッチン・日用品・その他##キッチン・食器##調理器具

商品の状態:

未使用に近い

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ゆうゆうメルカリ便

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大阪府

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